Empek Empek Palembang

Oleh Siti Sunarsih -


Berikut resep Empek-Empek Palembang yang enak dan kenyal:

Bahan Empek-Empek:

  • 500 gram ikan tenggiri, haluskan
  • 250 ml air es
  • 300 gram tepung sagu/tapioka
  • 1 butir telur
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdm minyak goreng

Bahan Kuah Cuko:

  • 250 gram gula aren/gula merah
  • 500 ml air
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 10 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan
  • 2 sdm cuka/asam jawa
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Empek-Empek:

  1. Campur ikan tenggiri dengan air es, garam, gula, dan telur. Aduk rata.
  2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
  3. Bentuk sesuai selera (lenjer, kapal selam, atau lainnya). Untuk kapal selam, isi dengan telur kocok.
  4. Rebus dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
  5. Goreng hingga kecokelatan sebelum disajikan.

Cara Membuat Kuah Cuko:

  1. Rebus air dan gula aren hingga larut.
  2. Masukkan bawang putih, cabai rawit, garam, dan cuka. Aduk rata, saring, dan dinginkan.

Empek-empek siap disajikan dengan kuah cuko dan irisan timun. Selamat mencoba!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Lirik Lagu Kopi Jahe

Oleh Unknown -
Wancine wes surut suryo Sisih wetan padang semulake Rembulane katon ndadari Anuruti senenge ati Wong ing karang pradesan Podo sonjo ono warung kopi Ngomong ngobrol tanpo guno Ora mikir sesok ora blonjo Senajan kopi sak cingkir Nanging biso madangake pikir Yen ora ngombe sak sore Awake katon nglentere Wes misuwur kopi jahe Roso enak seger lan magleke Agawe marem ing ati Ayo podo ngombe kopi jahe
Baca selengkapnya

Atmosfer: Struktur, Komposisi, dan Peranannya bagi Kehidupan

Oleh Siti Sunarsih -
Gambar
Pendahuluan Atmosfer adalah lapisan gas yang menyelimuti Bumi dan berperan penting dalam mendukung kehidupan. Selain menyediakan oksigen untuk bernapas, atmosfer juga melindungi planet dari radiasi berbahaya, menjaga suhu tetap stabil, serta memungkinkan cuaca dan iklim terbentuk. Artikel ini akan membahas struktur atmosfer, komposisinya, serta berbagai peran pentingnya dalam kehidupan di Bumi. 1. Struktur Atmosfer Atmosfer terbagi menjadi beberapa lapisan berdasarkan karakteristik suhu dan ketinggian. Berikut adalah lima lapisan utama atmosfer: 1.1. Troposfer (0–12 km) Lapisan terendah atmosfer, tempat sebagian besar fenomena cuaca terjadi. Suhu menurun seiring ketinggian (sekitar -6,5°C per km). Mengandung sekitar 75% massa atmosfer dan hampir seluruh uap air yang menyebabkan hujan dan awan. 1.2. Stratosfer (12–50 km) Suhu meningkat dengan ketinggian karena keberadaan lapisan ozon yang menyerap radiasi ultraviolet. Lapisan ini stabil dan jarang mengalami tur...
Baca selengkapnya

Lapisan Bumi: Struktur, Karakteristik, dan Fungsinya

Oleh Siti Sunarsih -
Gambar
Pendahuluan Bumi adalah planet yang kompleks dengan berbagai lapisan yang memiliki karakteristik unik. Lapisan-lapisan ini terbentuk melalui proses geologi selama miliaran tahun dan memainkan peran penting dalam menjaga keseimbangan kehidupan di permukaan. Memahami struktur internal Bumi tidak hanya membantu dalam ilmu kebumian tetapi juga berkontribusi pada penelitian tentang gempa bumi, gunung berapi, dan eksplorasi sumber daya alam. Artikel ini akan membahas secara mendalam struktur lapisan Bumi, karakteristik masing-masing lapisan, serta fungsi pentingnya dalam sistem geologi dan kehidupan. Struktur Lapisan Bumi Secara umum, Bumi terdiri dari tiga lapisan utama berdasarkan komposisi kimianya, yaitu: Kerak Bumi (Crust) Mantel Bumi (Mantle) Inti Bumi (Core) Selain itu, jika diklasifikasikan berdasarkan sifat mekaniknya, Bumi memiliki lima lapisan, yaitu: Litosfer (Lithosphere) Astenosfer (Asthenosphere) Mesosfer (Mesosphere) Inti Luar (Outer Core) Inti D...
Baca selengkapnya